Exeter on koti monille korkeakouluille, yliopistoille ja yhteisiä hankkeita enemmän yliopistojen. Yksi niistä on suurin työnantaja kaupungin. On myös suuri joukko uskonnollisten instituutioiden.

Oikeustiede on laaja ala, joka käsittelee sekä niitä sääntöjä ja sääntöjärjestelmiä, joiden avulla eri yhteiskunnat pyrkivät säätelemään jäsentensä toimintaa, että sitä, miten näiden sääntöjen noudattamista valvotaan. Oikeustieteen opiskelijat perehtyvät kaikkiin yhteiskunnan sääntöihin, mutta yleensä ennen valmistumista valitaan jokin erikoistumisala, kuten vaikka säädösoikeus tai rikosoikeus.

UK, Iso-Britannia on yli 300 vuotta vanha ja se käsittää neljä kansojensa: Englanti, Skotlanti, Wales ja Pohjois-Irlanti. UK on ollut oppilaitoksessa viimeiset 1000 vuotta ja hänellä on monia vanhoja ja erottaa yliopistot. Ulkomaiset opiskelijat muodostavat merkittävän osan opiskelijoista Britannian yliopistoissa.

Oikeustieteen kursseilla perehdytään niinkin kokonaisvaltaisiin aiheisiin kuin kauppaoikeus, sääntelyn teoria ja immateriaalioikeus. Näitä aiheita käsittelevillä kursseilla pääsee yleensä suorittamaan tehtäviä, jotka käsittelevät esimerkiksi sääntelyelinten kohtaamia ongelmia ja tietyn alan sisällä vaikuttavia erilaisia suuntauksia.